Torta de crepes fría con tomate, huevo y jamón

Ingredientes
Preparar las seis crepes con la receta de masa para crepes
Para  rellenos
Huevo duro
6 Huevos duro
1/2 Taza de mayonesa
2 Cdas. de perejil picadito
1/2 Cdta. de sal
1 Cda. de mostaza de Dijon
Tomate
1/2 Taza de mayonesa
2 Cdas. de salsa de tomate ketchup
Jamón y queso
 200 g. de queso amarillo picadito
1/2 Taza de mayonesa
6 Pepinillos encurtidos
Salsa
1/2 Taza de mayonesa
1/2 Taza de crema de leche
Sal y pimienta al gusto
Lechuga picadita para adornar
Pepinillos encurtidos para adornar
200 g. de jamón picadito
6 Tomates de perita maduros y picaditos

Preparación
Huevo duro
Hervir los huevos (deben quedar duros). Aplastarlos con un tenedor y mezclarlos con la mayonesa, la mostaza, la sal y la pimienta al gusto.

Tomate
Picar los tomates en cuadritos. Unirlos a la mayonesa y a la salsa de tomate.

Jamón y queso
Picar el jamón, el queso y los pepinillos encurtidos en cuadritos. Mezclar todo con la mayonesa. Colocar una crepe en el fondo de un recipiente redondo. Encima, colocar relleno de huevo duro; después, otra crepe; luego, relleno de jamón y queso; después, otra crepe; y finalmente, relleno de tomate. Así sucesivamente hasta que termine en una crepe. Preparar la salsa uniendo la mayonesa, la crema de leche y el yogur natural. Cubrir la torta de crepes con la mezcla anterior. Adornar con hojas de lechuga picaditas y pepinillos encurtidos. Colocarla en la nevera hasta cuando se vaya a comer, ya que debe servirse bien fría.

Nota: El relleno de jamón y queso se puede sustituir por otros rellenos.